「昨夜の晩酌」
こちら「昨夜の晩酌」でご紹介している酒器やその他の器は、基本的には私の自宅にあって店頭には出ていないもの達です。
こちらでご紹介した酒器やその他の器の中で、もしご関心をお持ちになられたものがありましたら、「お問い合わせ」欄よりお知らせください。ご関心を持たれた品、ご来店日をお知らせ頂けましたら、店の方へ持って参ります。
昨夜の晩酌（ソウル土産キムチでトゥプキムチの巻）
昨日は東北から北海道の太平洋側を中心に、また大きな地震がありましたね。津波警報も出されて心配でしたが、津波の大きな被害というものは無かったようで、とりあえずはよかったですね。つい先日も長野県の方で大きな地震があったばかりなんですけどね。
今日は21日で東寺・弘法市の開催日なんですが、行くつもりで朝起きたところ雨が降ってましたので、行くのをやめました。朝から雨が降っていると露店もあまり出ませんのでね。結局行っても「雨で露店の出店が少ないです」という報告しかできませんからね。午後になってからはよく晴れましたが。明日は平安蚤の市、25日は北野天満宮・天神市がそれぞれ開催されますのでね。今のところ両日ともにお天気はいいようですので、そちらの方は行って来てご報告する予定です。
昨夜は先日ソウルに行った際に買って帰って来たキムチを使かって、久々にトゥプキムチ(豆腐キムチ)を作っていっぱいやりました。トゥプキムチはやっぱり韓国のキムチで作るのがいいですね。日本で売ってるキムチは甘過ぎますのでね。白菜キムチ、豚肉、玉ねぎ、ネギと木綿豆腐を使います。
お酒の方は、昨夜はマッコリにしました。これは近所のスーパーで買ったものです。
盃は大振りの高麗青磁です。これ前回のマッコリの時にも使ってます。日本酒と違ってマッコリはアルコール度数も低いですし、これぐらい大きいもので飲むのがいいですね。写真では分かり難いですが、この青磁が結構傾いています。お酒を注いでも倒れない程度の傾きです(笑)。口縁に大小4か所の欠けの金継ぎがあります。
片口はいつものアジ付き過ぎのヤツです。いいアジを通り越してアジ付き過ぎになってます(笑)。ここまでのシミだと油染みでないかと疑われるところですが、嬉しいことに油臭はありません。注いだ時の酒の切れもよく、使いやすい片口です。注ぎ口の根元部分に鉄砂が施されているところも希少です。
お料理の方ですが、トゥプキムチ(豆腐キムチ)は堅手の大皿に、キュウリのピリ辛漬けは李朝末期分院の染付小皿に、それぞれ盛り付けてみました。
明日はお休みですが、平安蚤の市に行って来ます。今月は遅い開催日です。
